我自制牦牛肉干全过程秘笈，希望你喜欢
牦牛:是生活在喜马拉雅山和青藏高原上的我国主要牛种之一.四肢短而粗健.生活在海拔3000米以上的就成为白牦牛.终年爬高山锻炼身体,吃滴是冬虫夏草,喝滴是矿泉水.肉质嫩美香.我很爱吃牦牛肉,所以每每会去买几斤回来加工成牦牛肉干,慢慢品味,美不剩手.总结了一些制作秘笈,抛砖引玉,与大家共享,希望你也能制作出我一样的美味牦牛肉干与家人共享吧!尤其是很多朋友，不知道牦牛肉的尊贵和营养价值，更不知道怎么样去加工吃之，很是遗憾！所以我这里就给大家建议一种吃法，希望你喜欢噢！
第一步：配料:1、生牦牛肉5斤 ，放白开水加食盐（适量）、葱段、生姜煮到５成熟捞出沥干，切成无名指长短粗细状的条，备用。
配料2、胡麻油一斤，备用。配料3、辣椒面半斤、花椒3两、（辣椒、花椒根据自己口味轻重进行有侧重的加入本次的制作即可）芝麻1.5两、草果0.5钱、姜粉0.5钱、味精0.1钱碾成粉面状、食盐（适量）王手艺十三香1.5钱。
第二步：把胡麻油放入锅铁内烧开，放入已经切好的部分牦牛肉条，进行油炸至黄焦状，捞出沥干，依次把剩下的牦牛肉条都这样炸出沥干备用。
第三步： 把配料2全部放入盆内搅匀，把已经使用完的烧开的胡麻油倒入配料盆将配料全部油炸，晾冷。
第四步：把已经炸好沥干的牦牛肉条放入配料盆与配料搅匀。
第五步：放入 嘴里咀嚼。。。是不是很有味道啊？！呵呵！与家人共享，麻辣俱全，味道好极了！
朋友们，我可是把我的麻辣牦牛肉干滴制作秘笈都和盘托出，奉献给你们了昂！想吃牦牛肉干的朋友啊，你自己制作吧，这样真的很有成就感呢！
照片呢？ {:smile:} 吃的冬虫夏草？它吃得起吗？吹牛适度
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